នៅពេលធ្វើដំណើរទៅប្រទេសផ្សេងទៀតវាចាំបាច់ក្នុងការពិចារណាម្ហូបជាតិរបស់ពួកគេ។ ហើយម៉ារ៉ុកមិនមែនជាការលើកលែងទេ។ ចានម៉ារ៉ុកគឺជារបស់មួយដែលអ្នកគួរព្យាយាមពិតប្រាកដហើយពិតជារីករាយណាស់នៅពេលដែលអ្នកនៅទីនេះ។

ប្រទេសម៉ារ៉ុកត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអគ្គីសនីដែលមានធ្វើម្ហូបកាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុន។ វាមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងតំបន់យុទ្ធសាស្ត្រដែលជួយបង្កើនឱកាសដ៏ធំមួយសម្រាប់ប្រទេសម៉ារ៉ុកដើម្បីណែនាំមុខម្ហូបរបស់ខ្លួនកាន់តែខ្លាំងឡើង ៗ ទៅកាន់ពិភពលោក។

ប្រទេសម៉ារ៉ុកគឺជាប្រទេសភាគច្រើនមូស្លីមដែលនឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែសាមញ្ញសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរមូស្លីមមកពីទូទាំងពិភពលោកដើម្បីជ្រើសរើសម៉ឺនុយម៉ារ៉ុកពិតប្រាកដដែលពួកគេចង់សាកល្បង។ ប៉ុន្តែកុំបារម្ភ! អ្នកទេសចរមិនមែនមូស្លីមនៅតែអាចរីករាយនឹងមុខម្ហូបពិតប្រាកដរបស់ពួកគេដោយគ្មានការលើកលែង។

នៅទីនេះយើងមានបញ្ជីចំនួន 11 នៃម្ហូបពិតម៉ារ៉ុកដែលអ្នកត្រូវសាកល្បងនៅពេលអ្នកមកប្រទេសម៉ារ៉ុក។

តារាង​មាតិកា

1. Tagine
2. Zaaleked
ហារ៉ារ៉ា
អ្នកភូមិ
5. B’Stilla
6. B’sarra
7. ម៉ាក់ដាដា
8. ខិត្តប័ណ្ណ
9- Tangia
10. Rfissa
Méchoui

1. Tagine

រូបថតដោយ Anthony Tong Lee CC BY-ND 2.0
Tagine ពិតជាឈ្មោះដែលបានផ្តល់ឱ្យធុងដែលមានរាងដូចចានធ្វើពីដីឥដ្ឋ។ កុងតឺន័រនេះត្រូវបានប្រើជាធម្មតាសម្រាប់ការចម្អិនសាច់ជម្រុញដោយប្រើថ្នាំលាបដូចជាខ្ញីរមៀត, cumin, paprika, chili, chili, saffron និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានគេកែសំរួលទៅនឹងគ្រឿងផ្សំមូលដ្ឋានដូចជាបន្លែឬសាច់។

មិនចាំបាច់ប្រើចានឬធុងផ្សេងទៀតដើម្បីបរិភោគម្ហូបនេះទេព្រោះវាអាចរីករាយដោយផ្ទាល់ពី tagine ដោយខ្លួនឯង។ អ្នកស្រុកជាធម្មតាបរិភោគម្ហូបនេះដោយប្រើនំប៉័ងម៉ារ៉ុកទូទៅ (Khobz) ហើយពួកគេប្រើវាជាស្លាបព្រា។

អ្នកអាចរកមើលបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅគ្រប់ម៉ារ៉ុកបានយ៉ាងងាយស្រួលពីព្រោះ Tagine ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាមុខម្ហូបនៅក្នុងប្រទេសនេះរួចហើយ។

2. Zaaleked

Zaalke គឺជាម្ហូបម៉ារ៉ុកទូទៅមួយនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ salad បន្លែដែលត្រូវបានធ្វើពីពងមាន់ដែលត្រូវបានជក់បារីនិង parl, prumin, ប្រេង, ប៉េងប៉ោះ, carots ផ្អែមឬ Courgette សុទ្ធ។ អ្នកស្រុកតែងតែហៅវាថាជាសាឡាត់បន្លែ។ Zaalkep ជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយនំប៉័ងស្ងួតដែលគេហៅថា khubz ។ នំប៉័ងដែលមានរាងសំប៉ែតនេះគឺជាអាហារចម្បងរបស់ប្រជាជនក្នុងតំបន់។

ភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតមួយក្នុងចំណោមភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតដែលបានបម្រើការនៅលើមឺនុយរបស់ពួកគេគឺសួនច្បារដែលបាក់បែក។ វាមានទីតាំងស្ថិតនៅ 15 Derb Idrissy Sidi Ahmed Chaoui Medina 30110, Siaj, Fez, Morocco ។

ហារ៉ារ៉ា

រូបថតដោយ Rui Outnelas CC ដោយ 2.0
មុខម្ហូបមួយក្នុងចំណោមម្ហូបផ្សេងទៀតដែលអ្នកត្រូវព្យាយាមនៅពេលទៅប្រទេសម៉ារ៉ុកគឺហារ៉ារ៉ា។ ម្ហូបនេះគឺជាស៊ុបធម្មតារបស់ម៉ារ៉ុក។ ហារីរ៉ាត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់ពពែបន្ថែមជាមួយសណ្តែកបៃតងសណ្តែកតម្រងនោមនិងស្កែន។ ម៉ឺនុយនេះត្រូវបានគេបរិភោគក្តៅបំផុតហើយបន្ថែមជាមួយក្រូចឆ្មាខ្ទឹមបារាំងចៀនឬ Cilantro ជាការឡើងលើរសជាតិរបស់អ្នក។ Harira ត្រូវបានគេបរិភោគជាធម្មតាជាមួយនឹងកាលបរិច្ឆេទផ្អែម, pretzels ផ្អែមគ្រាប់ល្ង, គ្រាប់ល្ងនិងទឹកឃ្មុំ។

អ្នកនឹងអាចរកឃើញ Harira យ៉ាងងាយស្រួលក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យរ៉ាម៉ាដានព្រោះម្ហូបនេះត្រូវបានគេប្រើជាម៉ឺនុយ IFTAR ។ ហារីរ៉ាមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ជាមួយអ្នកស្រុកដូច្នេះមានភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនបម្រើម៉ឺនុយនេះរាល់ថ្ងៃ។ ដូច្នេះទោះបីជាវាមិនមែនជាខែរ៉ាម៉ាដានអ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីការមិនអាចរកឃើញហារ៉ារ៉ា។

ទីតាំងមួយក្នុងចំណោមទីតាំងដែលផ្តល់ជូននូវហារ៉ារ៉ាល្អបំផុតអាចរកបាននៅឯហាងកាហ្វេការ៉ាន់នៅរដ្ឋធានីរ៉កាកាម៉ានម៉ារ៉ាខេក។

អ្នកភូមិ

រូបថតដោយ stu_spivack cc ដោយ -a 2.0
ក្រៅពី Khobz ជនជាតិអាហ្រ្វិកខាងជើងរួមទាំងម៉ារ៉ុកបានទទួលទានជីជម្រៅជាម្ហូបសំខាន់របស់ពួកគេ។ បងប្អូនជីដូនមួយធ្វើពីស្រូវសាលីក្នុងទម្រង់ជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលតូចជាងអង្ករនិងពណ៌លឿងពណ៌។

បទបង្ហាញរបស់បងប្អូនជីដូនមួយក៏មានលក្ខណៈប្លែកដែរ។ វាមានរាងដូចសាជីជ្រុងនៅលើចានធំមួយដែលមានមុខម្ហូបចំហៀងនៅជុំវិញវា។ ចានចំហៀងដែលជាធម្មតាបម្រើជាមួយបងប្អូនជីដូនធម្មតាជាធម្មតានៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃសាច់ឆ្អិននិងបន្លែ។ កុលសម្ព័ន្ធមួយនៅប្រទេសម៉ារ៉ុកប៊ឺឃឺរជាធម្មតាបន្ថែម raisins និងប៊្លុមមីលទៅជាបងប្អូនជីដូនមួយរបស់ពួកគេទទួលទាន។ ម្ហូបនេះត្រូវបានគេបរិភោគជាធម្មតាជាមួយសមាជិកគ្រួសារនិងសាច់ញាតិដែលកំពុងអង្គុយនៅជុំវិញចាន។

ប្រសិនបើរាល់ថ្ងៃអ្នកស្រុកម៉ាក់ស៊ីនញ៉ាំមុខម្ហូបផ្សេងៗគ្នាក្នុងករណីដែលមានភាពជាបងប្អូនជម្រើសជាតិវាពិតជាមានការអនុវត្តជាក់ស្តែងដែលតែងតែបម្រើការនៅថ្ងៃអបអរសាទរដូចជា Eid Al-Al-Adha និងថ្ងៃសុក្រដែលជានិមិត្តរូបនៃភាពអស្ចារ្យរបស់ព្រះគម្ពីរមរមន។ ថ្ងៃ។

5. B’Stilla

រូបថតដោយ Kimberly Vardman CC ដោយ 2.0
តើអ្នកធ្លាប់ញ៉ាំសាច់របស់ព្រាបទេ? ប្រសិនបើអ្នកមិនមានហើយចង់ដឹងចង់ឃើញពីរសជាតិរបស់វានោះអ្នកគួរតែសាកល្បង B’Stilla ។ ម្ហូបនេះគឺជានំមួយដែលពោរពេញទៅដោយសាច់ peageon, អាល់ម៉ុននិងស៊ុត។ វាមានរដូវជាមួយនឹងរមៀត, cinnamon ខ្ទឹម, ខ្ទឹមនិងផ្កាថ្មស្រស់។ មានរសជាតិប្រៃនិងរសជាតិផ្អែមល្ហែមគឺ B’Stilla ជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយការប្រោះទឹកស្ករនិងក្លិនឈុន។

ម្ហូបនេះគឺសមស្របក្នុងការរីករាយក្នុងកំឡុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះព្រោះវាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាអាចបង្កើនកម្លាំងនិងធ្វើឱ្យរាងកាយកាន់តែមានថាមពលខ្លាំង។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកនឹងមិនបរិភោគផ្លែព្រាបណុនឬសូម្បីតែមិនសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នកក៏ដោយអ្នកអាចសុំជំនួសព្រាបរបស់ព្រាបដោយសាច់មាន់។ រសជាតិនឹងមិនខុសគ្នាច្រើនទេ។

6. B’sarra

សម្រាប់អ្នកដែលមានអ្នកបរិភោគបន្លែឬអ្នកដែលចង់ញ៉ាំបន្លែម្ហូបនេះនឹងល្អសម្រាប់រសជាតិរបស់អ្នក។ B’Sarra គឺជាស៊ុបដែលផលិតចេញពីសណ្តែកធំលាយជាមួយប្រេងអូលីវហើយមានរដូវជាមួយ Cumin និង Gnull